Eldar Café vient juste d’ouvrir. ll y a une terrasse couverte et une salle. La déco est design. Cette enseigne se base sur le ‘healthy food’. Au petit -déjeuner : céréales, tartines (beurre frais, miel naturel, confiture maison, mélasse de datte), viennoiseries, baghrir, r’fiss, galette, pain artisanal, fromage artisanal au lait de vache ou de chèvre… A l’heure du ftour ou du dîner, des préparations légères mais délicieuses: salades, tomates Mozzarella, pizzas, club-sandwich… Desserts : flan maison, muffin, salade de fruits, pâtisserie. Boissons: café, cocktails de fruits, jus natures, thé du sud, café traditionnel (au barad)… Cette enseigne a développé un nouveau concept de consommation. Le pain (seigle, campagne,matloo, kesra) est servi à la part afin d’éviter le gaspillage selon le patron. (Entre 20 et 30 da). Le même principe est utilisé pour les confitures, le miel, le beurre…). Edar Café proposera prochainement des plats traditionnels.